今回は夏季限定、新商品のご紹介です。
（店舗に来られない方向けに、一部はオンラインストアでのご用意もあります）

冷やすと美味しい！夏季限定の3商品が登場

フレッシュでビターな「オレンジ」をテーマに、冷やして食べる夏季限定3商品をご用意しました。Minimalらしくカカオ豆の個性を活かした香り豊かなチョコレートに、オレンジのフレッシュで爽やかな果実感や、果皮の香りや心地よいビターさを加えた自信のスイーツばかりです。

7月1日から8月末まで販売予定ですが、作れる数量に限りがあるため売り切れが続くこともあるかもしれません。ご興味のある方はお買い求めください。

お中元や夏の贈り物にも、ぜひどうぞ。

【1】一粒でタルトのような満足感「チョコレートサンドクッキー -オレンジタルト-」

コロンビア・トゥマコ産カカオの香ばしいナッツやカラメルのような香りのチョコレートに、爽やかなオレンジを練り込んだ、チョコレートサンドクッキーです。冷やしておいしく食べられるように、ガナッシュをやわらかく仕上げています。クッキー生地にオレンジの皮とジンジャーを混ぜることでさらに軽やかで清涼感のある味わいになっています。 

チョコレートの香り、オレンジの爽やかさ、クッキーの香ばしさが口に広がる、オレンジチョコレートタルトを食べているような満足感のある一粒をお楽しみください。

【おすすめシーン】夏のカジュアルな贈り物
【販売店舗】 富ヶ谷本店、銀座店、東武池袋店、代々木上原店、オンラインストア
【販売期間】7月1日から8月末までの販売予定ですが、作れる数量に限りがあるため日によって在庫状況が異なります。予めご了承ください。

● 商品の詳細はこちらからどうぞ！  

1つの箱に2粒入っています。

【2】贅沢2層の絶妙なバランス 「2層の生ガトーショコラ -オランジェット-」

爽やかさに加えてオレンジの皮の心地よい渋みやカカオのスパイス感によってリッチな余韻を楽しめる、オランジェットのような大人な生ガトーショコラです。

上層にはビターなカカオ80%チョコレートにオレンジの果肉と皮を、下層にはリッチで王道のチョコレートを重ねた2層構造にすることで、風味の変化をお楽しみいただけるように仕上げました。

ふわっとした口どけの良さがあり、爽やかなオレンジと濃厚なチョコレートの香りが広がります。ニカラグア産・ハイチ産・ガーナ産のカカオを使用し、ナッツのような香りとビターでクローブのようなスパイス感のある味わいのチョコレートを組み合わせました。チョコレートを2層にすることで、口の中での香りや食感が立体的になりケーキのような食べごたえがあります。

【おすすめシーン】 大人のスイーツ、夏の贈答やお中元
【販売店舗】 代々木上原店、オンラインストア
【販売期間】7月1日から8月末までの販売予定ですが、作れる数量に限りがあるため日によって在庫状況が異なります。予めご了承ください。

● 商品の詳細はこちらからどうぞ！  

【3】爽やかさと発酵のうまみ 「ガトーショコラ -ブラッドオレンジ-」

ガトーショコラ専門店 Minimal The Baking 初の、季節限定フレーバーです。

ウィークエンドケーキやレモンケーキのような、爽やかさとコクが口に広がる風味豊かで満足感のある味わいに仕上げました。暑い日には冷やして食べていただくのもおすすめです。

コロンビア・アラウカ産カカオの黒糖や果糖のようなミネラル感のある甘みが特徴のチョコレートを選び、中種法によって生地に発酵のうまみや香りと、しっとりとした食感を加えました。ブラッドオレンジのすっきり爽やかでキレの良い果実感と、ほのかに感じる心地よい渋みを余韻にお楽しみください。

【おすすめシーン】 見た目も特徴的で涼しい、夏の贈答やお中元
【販売店舗】 代々木上原店のみ
【販売期間】7月1日から8月末までの販売予定ですが、作れる数量に限りがあるため日によって在庫状況が異なります。予めご了承ください。

※こちらの商品は代々木上原店限定のため、オンラインストアでのお取り扱いはありません。

Minimalのチョコレートは素材と製法を探求する職人チームが作っています

Minimalは、世界のカカオ産地を訪れて、良質なカカオ豆から職人が一つ一つ手仕事でチョコレートの製造をしています。

「丁寧にシンプルに、最高の素材を活かし香りを最大限に引き出す」という原点に真摯に、イタリアの三ツ星レストランやフランスの M.O.F.パティスリー、国内外のトップパティスリーで腕を磨いてきた職人達が切磋琢磨し、チームワークでMinimalのチョコレートやスイーツをつくります。

素材のカカオは現地で発酵・乾燥作業の研究やレクチャーを行い、カカオ農家と一緒に、高品質高単価に適うフレーバーの開発に取り組んでいます。プランテーションの名残があるカカオ産業のサステナブルな経済的自律を目指し、技術支援やフェアでエシカルな取引を行っています。2019年はJICAのODA案件化調査プロジェクトで、ニカラグアにおいてカカオの調査を実施しました。

素材を活かす「引き算」の思想と基礎・基本に忠実な製法により、国際品評会で4年連続61賞を受賞。一方で伝統や手法にはとらわれない自由な発想で、皆さまの生活に彩りを加える「こころに遺るチョコレート」をお届けします。

私達の商品の特徴や味わいの詳細については、こちらのnoteもぜひ読んでみてください。

夏におすすめのスイーツ特集ページも併せてどうぞ

夏に味わっていただきたいチョコレートのスイーツ・お菓子をご紹介するお買い物ページもオープンしました。引き続き、チョコレートスイーツは送料無料キャンペーンも実施しています。

Minimalでは店舗での体験にもこだわっていますが、noteをはじめ、オンラインでの新しいチョコレート体験にも今後はチャレンジしていきます。こうしてnoteを通じてMinimalについて知っていただいた方こそ味わえる楽しみがきっとあるはず。よろしければご覧になってみてください！

チョコレートで、ご自宅で過ごす時間が楽しく、心地よい時間になりますように。

【送料無料】Minimalの夏のスイーツ特集ページはこちら！

店舗のご案内

Minimalはオンラインストアの他に、東京で4つの店舗を運営しています。店舗によっては少しですが、イートインスペースのご用意もあります。よろしければお出かけの際にお立ち寄りください。

・Minimal - 富ヶ谷本店
・Minimal - 銀座 Bean to Bar Stand
・Minimal - 東武池袋 Metro Store
・Minimal The Baking 代々木上原

※各店舗のアクセスや営業時間はこちらのページをご覧ください。